從擺放在書房里的電子書，到可以自動翻閱的樂譜，甚至是廚房內能顯示各類食譜的砧板……在日前開幕的2011臺灣平面顯示器展上，臺灣業者為人們展現了當今電子紙運用的最新趨勢。
在現場看到，除了可彎曲的手表、Ｕ盤、手機等運用電子紙技術的量產商品外，還有一些有趣而實用的概念化產品，如無需插電的可攜式電子樂譜、即時顯示環境數據的滑雪板等。這種樂譜可容載巨量的曲目和樂譜，演奏者可以輕松翻頁，樂譜也無散亂之虞；而滑雪板則可以讓滑雪者在皚皚白雪中，輕松獲知方位坐標、雪山高度、氣溫、時速。
尤為有趣的是一款顯示食譜的砧板，它有內置電子紙，可隨時顯示食材用量和操作步驟，每位主婦都有望借此“變”大廚。
元太科技公司董事長劉思誠在展覽現場接受采訪時表示，電子紙最大特性在于它的環保和健康屬性。據介紹，電子紙有屏幕省電效能，充電半小時就可提供一年以上的電力支持，且由于它與紙質閱讀的接近，對保護視力也有好處。隨著科技發展，傳統的印刷、出版業有望被電子紙替代，就可以減少人類對紙張的需求，從而保護環境。
針對平板電腦對于電子紙市場的沖擊，劉思誠表示，兩種產品定位不同，電子紙產品專注于閱讀與信息讀取，更講究閱讀舒適性。平板電腦的熱銷會促使人們習慣于電子紙的閱讀方式。他預估，今年全球電子紙市場還將有兩至三倍的成長，而價格則將下降10％~15％。
