Esther Palevsky, Freedonia 小組的一個(gè)分析員, 認(rèn)為現(xiàn)在食品包裝的主要趨勢(shì)是使食物更加便利，更加便攜，更加容易或更加快速準(zhǔn)備食用。
Palevsky 的經(jīng)歷涉及Freedonia,一個(gè)在克利夫蘭的國(guó)際研究企業(yè)，各種各樣的包裝研究。 她列出了以下作為食品包裝的主要趨勢(shì)。
便于準(zhǔn)備食用 比如旺季前的肉和家禽的包裝， 或是fajitas（一種墨西哥匹薩）的食品包裝。
便攜 帶有杯子或可以用微波加熱的包裝食品
生鮮市場(chǎng)是一個(gè)需要高級(jí)薄膜的領(lǐng)域。一棵萵苣被包裝在一種標(biāo)準(zhǔn)薄膜內(nèi)就是商品。預(yù)切好的沙拉現(xiàn)在使用的專業(yè)薄膜可以長(zhǎng)時(shí)間阻止產(chǎn)品變成褐色。
自動(dòng)加熱罐頭, 比如Wolfgang Puck的latte, 是另一種以便利為核心的產(chǎn)品。 罐頭可以通過(guò)推擠在它的底部的塑料按鈕來(lái)激活。 水流入一個(gè)主要填裝了氧化鈣的被密封的內(nèi)在錐體。 化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的熱量在很短的時(shí)間內(nèi)加熱了它了，這大概相當(dāng)于在餐館里叫一杯latte連同付費(fèi)，和拿到手的時(shí)間。 湯類和嬰兒食品也適用自動(dòng)加熱罐頭。
罐頭制造者設(shè)法用可再封性的特點(diǎn)來(lái)使它的產(chǎn)品與眾不同， 并加工出一些用于湯類食品的罐頭，為了更適合于在冰箱門(mén)里陳放，這些罐頭已經(jīng)做成長(zhǎng)方體狀或正方體狀。
您仍然可以看更到許多產(chǎn)品從硬性轉(zhuǎn)向軟包裝，人們更愿意用一個(gè)袋，因?yàn)檫@是一個(gè)更加緊湊的包裝。 但是，你應(yīng)該看到那些咸小吃正從軟包裝轉(zhuǎn)向硬包裝。
在過(guò)去幾年內(nèi)，無(wú)菌的應(yīng)用是更加多了。 這些大概要占有硬包裝和軟包裝的市場(chǎng)份額，他們?cè)陂_(kāi)啟之前不需要冷藏。 并且為了方便，他們?cè)谏厦媸褂每稍俜庑陨w。 。
蒸煮包裝，譬如那些金槍魚(yú)和海鮮的包裝， 在市場(chǎng)上更容易被接受。
