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隨著糧食食品品種的日新月異，部分不法經營者在五彩繽紛的包裝上玩起了“貓膩”，干起了坑害消費者的違法行為。據有關人士對市場的調查，目前糧食食品包裝存在四大問題。
一是短秤少量，包裝物充當“凈重”。這類問題在糧食和糧食加工的副食品都存在，如消費者經常購買原大米和面粉，包裝袋上標明的凈重，實際重量包括裝在內，有的還不足，有的剛剛是平秤。此外像餅干、蛋卷等糕點類副食品，經營者在稱秤時都是不扣除紙包裝重量的，這是一種明顯侵害消費者的行為。
二是偷梁換柱，以次充好。一些經營者利用包裝以次充好，如把質量不高的大米、面粉等，裝進標明質量高的甚至是名牌產品的包裝袋里，欺騙消費者，坑害消費者。
三是涂改日期，肆無忌憚。一些生產者和經營者為減少損失，涂改包裝上的生產日期，或模棱兩可，或標明不清，或隨意擴大保質期。有的甚至不標明生產日期，由經營者出售時蓋上生產日期和保質期。這類問題主要表現在糧食加工的副食品類的產品。有的經營者對過期食品包裝進行涂改，采用挖、粘、重印等手法，千方百計坑害消費者。
四是二次包裝污染嚴重。這主要表現在一些超市對食品進行二次包裝。據報載，前不久，甘肅蘭市工商、衛生等部門在對蘭州各超市食品進行質量檢查時，發現大多數超市隨意對購進的副食品、食品進行二次包裝，結果造成食品污染、細菌超標、質量下降，危害消費者的身心健康。
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