在“一頓營養餐可以強壯一代人”共識的影響下，我國各地越來越重視學生營養餐工作。但是隨著學生營養餐的推廣和食品工業的發展，如何選擇具有保溫、耐壓、抗熱、適用、環保、廉價等特點的餐盒，已經成為推廣營養餐的一個突出問題。
近日，中國保健學會食物營養與安全專業委員會、遼寧省教育廳產業服務中心在大連舉辦了“新型環保餐盒與學生營養餐推廣研討會”。據與會專家介紹，近年來，學生營養餐在北京、上海等地得到了恢復和發展，出現了浙江平湖市全方位發展的新典型。昆明、大連、深圳、烏魯木齊等城市也在積極探索，營養餐推廣進入一個新的時期。但是我國學生營養餐工作畢竟還處于實驗示范階段，面臨不少困難和問題。除了認識不高，生產單位在衛生、質量管理、工藝設備等方面都有許多尚需改進之處外，餐盒也是一個問題。特別是國家經貿委、工商局、質檢總局、環保總局在2001年12月聯合發文要求加強對淘汰一次性發泡塑料餐具執法監督工作以來，這一問題更加引起各方面的重視。
我國著名營養學家于若木在研討會上對愛克林環保餐盒給予了高度評價。瑞典愛克林公司最近開發出以碳酸鈣為主要原料的環保材料制作成的學生餐盒、飲料袋、杯子、托盤等用具。這種餐具可以較快地降解，對環境幾乎沒有什么影響，而且每生產1公斤的耗水量和耗能量僅分別相當于聚苯烯的10％和39％。取之自然、回歸自然。這種餐盒在北京、上海、昆明、大連等一些學校試用后，反響非常好。 |
|
